手工粽子现包现卖 主打食材新鲜

端午将至，粽香飘满(zòngxiāngpiāomǎn)街头巷尾。市区多家菜场的手工粽子门店已进入"战斗模式"，店家精选新鲜食材，坚持(jiānchí)传统工艺(chuántǒnggōngyì)，为市民准备着最具节日特色的美味粽子。

5月28日，在市区西楚菜场一家粽子(zòngzi)店，60岁的邹银华正和家人(jiārén)忙着包粽子。他们手法娴熟，双手翻飞间，糯米、蜜枣、蛋黄等馅料，被(bèi)翠绿的粽叶包裹成一个个棱角分明的粽子。邹银华告诉记者(jìzhě)，为了备战端午节，他们已连续(liánxù)忙碌了一个半月，随着节日临近，他们迎来了高峰期。

邹银华的(de)小店已扎根这个市场20多年，目前店内供应花生(huāshēng)、蛋黄(dànhuáng)、猪肉等六种口味的粽子。凭借现煮现卖的经营模式，小店每年端午粽子的销量都十分可观。

她家粽子很好吃，米比较香，这个手工(shǒugōng)做的比买（冷冻）成品好吃。

当日，在市区嘉汇城北农贸市场的一家糕点店，两名工人也正一刻不停地(dì)赶制粽子。店老板张芳表示，近期订单量急剧增长，现在(xiànzài)每天要制作(zhìzuò)900多个粽子。

每天都在加班，目前就两个（工人），两个阿姨包不(bāobù)过来。

60岁的曾女士是店里的包粽老手，这几天，她每天凌晨(língchén)5点就开始忙碌(mánglù)，一直工作到傍晚。

一个(yígè)(yígè)粽子4勺米。肉粽子的话，半斤一个，八宝的、杂粮的都四两一个。

店家(diànjiā)介绍，低糖杂粮粽深受老年人喜爱，鲜肉蛋黄粽则是孩子的(de)心头好，价格在4元到10元一个。

我们按照每天的订单量会多做一点，但是做的不多，都能保证当天把它给(gěi)卖完，这样第二天就不会有存货(cúnhuò)。

融媒体编辑：万蒙恩(méngēn) 王淼